L’ancienne fabrique de lait de Bettembourg a été fondée en 1930. Le nom CELULA signifiait « Centrale Luxembourgeoise du Lait ».

L’industrie laitière était très importante au Luxembourg. En fait, en 1946, CELULA était une des 180 entreprises laitières locales ! Dans les années 1960, il ne restait que 5 entreprises laitières, dont CELULA, qui sont restées rentables.

Outre le lait en bouteille et d’autres produits laitiers, la fabrique de lait s’est également spécialisée dans la production de fromage, notamment le fromage frais et le célèbre cancoillotte luxembourgeois !

CELULA a agi de manière indépendante jusqu’en 1978, date à laquelle elle a fusionné avec deux autres grands producteurs laitiers du Luxembourg, LADUNO et LUXLAIT.

L’usine de Bettembourg elle-même a fermé ses portes en 1980. La partie principale de la laiterie a été transformée en appartements modernes en 1999 et un restaurant italien a ouvert ses portes sur l’ancien site industriel.