LES ATELIERS DU GOÛT DU TERROIR

D’où viennent nos aliments ? Comment pouvons-nous nous nourrir de manière durable ? Pourquoi est-il important de s’interroger sur nos habitudes alimentaires ?

Le marché régional « Au Goût du Terroir » répondra à ces questions dans le cadre d’une série d’ateliers intéressants.

Découvrez des produits régionaux, des informations et des ateliers sur les thèmes de la production, de la transformation et de la commercialisation des aliments régionaux, de la durabilité sociale et environnementale et bien plus encore.

SHOWCOOKING

Trois chefs luxembourgeois renommés vous invitent à participer à un showcooking. Le coup d’envoi de ces shows culinaires sera donné par Yves Radelet du restaurant « La Ferme de Drauffelt » le vendredi 30 septembre à 17h00 et à 18h30.

Le samedi 1er octobre, vous pourrez vous laisser séduire par les talents culinaires de Kenny Dubourg, chef du restaurant « L’Endroit » à Wiltz, qui se mettra trois fois derrière la casserole, à 11h30, à 14h30 et à 17h30.

Le dimanche 2 octobre, Ben Weber, chef du restaurant « Gudde Kascht » à Haller, montrera son talent de cuisinier. Venez assister à son showcooking à 11h00, à 14h00 et à 17h00.

Réservez ici vos billets pour le showcooking de votre choix.

TASTING

Vous pourrez également goûter à de nombreux produits régionaux présents sur le marché « Au Goût Du Terroir » pendant le week-end.

Le « Lëlljer Gaart » propose une dégustation de liqueurs. Celle-ci aura lieu le vendredi à 17h00 en ouverture du marché.

Des vins régionaux et internationaux vous seront proposés à la dégustation le samedi et le dimanche. Le samedi à 13h00, vous pourrez découvrir les vins de la cave Kox de Remich. À 16h00, l’A.O.P. Cebreros, une petite région viticole d’Espagne qui s’étend sur 470 hectares de la province espagnole de Castilla y León, se présentera.

Le domaine viticole « Cantina Di Venosa » présentera ses meilleurs crus le dimanche à 13h00 et si vous n’avez jamais bu de vin polonais, vous pourrez découvrir les vins du domaine viticole « Winnica Wieliczka » le dimanche à partir de 16h00.

Quatre ateliers proposés par H2Only le samedi à 15h00 et 17h00 et le dimanche aux mêmes heures vous permettront de vous rendre compte que toutes les eaux ne se ressemblent pas.

Une dégustation de gin et d’eau-de-vie le samedi à 16h00 et un coffee cupping le dimanche à 16h00 complèteront les dégustations proposées pendant le week-end.

Vous pouvez vous inscrire ici.

WORKSHOPS

L’histoire du goût, racontée aux jeunes visiteurs curieux du marché régional, sera présentée trois fois au cours du week-end. « D’Rommel Bommel – eng Schmaachgeschicht » en luxembourgeois sera raconté le samedi et le dimanche à 13h00. La version française de l’histoire est au programme le samedi à 14h30.

Fermenter pour éviter le gaspillage alimentaire, ce sera le sujet de l’atelier de BENU qui aura lieu le samedi et le dimanche à 11h30 et 13h30.

Les inscriptions pour les ateliers peuvent être faites ici.

70 EXPOSANTS LOCAUX

Si vous avez seulement envie de rencontrer des producteurs alimentaires locaux, il suffit de venir au marché régional « Au Goût du Terroir » le vendredi, samedi ou dimanche. Vous trouverez ici la liste complète des exposants qui se réjouissent déjà de vous accueillir ce week-end.