Samedi matin, malgré la pluie abondante, un groupe motivé s’est réuni pour découvrir les herbes sauvages et les plantes de nos forêts.

Dans le cadre du MiNELL – Naturlab l’herboriste Christiane Laures a guidé les participants lors d’une promenade en forêt, leur indiquant et leur expliquant toute une série de plantes comestibles. Avec l’autorisation du garde forestier local, les participants ont également pu les cueillir.

Après les explications en forêt, plusieurs plats délicieux ont été préparés à partir des plantes trouvées par la quinzaine de participants. Le menu du « Bësch schmaachen » était le suivant : Chutney de baies de sorbier, pesto d’herbes sauvages, galettes de pommes de terre aux herbes sauvages et pâte de carottes sauvages.

Les recettes ont été préparées et cuisinées par différents groupes et, à la fin, tout le monde a pu goûter et apprécier les différents plats.